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泰国荔枝产业概况

日期:2010年6月12日 16:54

1.泰国荔枝的生产情况

  泰国属于热带季风气候,年平均温度22~28℃,温度偏高,不具备荔枝生长的最佳气候条件。然而泰国荔枝生产在世界上却占有很重要的地位,是盛产荔枝的国家之一,荔枝商业种植已超过100年。其荔枝种植面积居世界第五位、产量排第四位,出口量居世界第一位。产品的60%制作罐头,40%鲜销,总产中约有70%出口,30%内销。泰国的荔枝产量一直呈上升趋势。2005年荔枝产量约为8.5万t,收获面积为2.22万hm2 。随着中国——东盟自由贸易区的建立和“早期收获计划”的实施,为泰国荔枝生产与贸易带来了很大的发展机遇。

2.泰国荔枝的栽培品种

  根据荔枝对低温的要求,泰国的荔枝可分为2个品种群:(1)主要植于低地和中部的适度低温品种群。这一品种群有10个以上的栽培品种,最著名的是拥有紧凑树冠的Kom品种(矮化品种),其他品种分别是Kra-lok、Bai-Yaw、Sampao Kaew、Sa-rack Tong、Jean、Jean Yak、Tai、Tai Yai、Chor Rakum、Kiew Waan、Dang Payom、Kratone Tong Prg-rong、Kra-lok Bai Dum。近年来,新选育出的Pantip品种已成为北碧府的主栽培品种;(2)植于北部高地的低温品种群。在这一品种群中,Hong Huary需要的温度最低,该品种占了这一类群的2/3。其他依次为Chakrapad(因果大而售价最高)、Kim Cheng、O-Hia等。

3.泰国荔枝的栽培技术

3.1 建园与定植

  泰国荔枝以小庄园种植为主,种植园大小从几株树到几公顷不等,少数高地种植园扔有几千株植株。其主产区在北部。主产府清迈府(8322hm2)和清莱府(5763hm2)的种植面积占了全国荔枝种植面积(22937hm2)的60%以上。 泰国荔枝可分为两种种植方式:(1)低地种植或是起垄种植;(2)高地种植。这两种种植方式通常是在3年后挂果。中部平原低地的植床或垄地通常用来种植荔枝及其它作物。每一个植床4m宽(有时为6m宽),中间隔着2m宽的壕沟。水平面一直保持在50cm,。通过壕沟,利用船进行全园灌溉和喷施化学药剂。荔枝园中间种椰子、柚子、香蕉和其他作物,植距为3m、4m、5m、6m或8m。高地果园主要采用方形种植系统,而现在有些种植者采用的矩形种植系统。以前的旧果园植距是10~12m,但多数采用5m、6m、8m的种植方式,没有一个果园采用高密度种植体系。推荐植穴是1m×1m×1m,但在低地和高地的种植者一般都将数值降为0.5~0.8。植穴中放入农家肥或堆肥至穴高的一半。种植季节一般是在东南季风开始时的5月份。充足的雨水降低了致死率和再植率。

3.2 果园管理

  没有明确的整形修剪体系可以应用,但最常用的是培育有主干的树形,通常只对内部枝、荫蔽枝进行修剪,一些种植者还采用根部修剪法。兼顾高度和树围的强修剪法在某些果园也开始使用。最近,种植者逐渐趋向于采用顶部开放1-1.5m宽的天窗式修剪法。果园每年都要施用农家肥、堆肥和化肥。施肥方式是土施结合叶面施肥。其磷肥施用量特别大,通常每年株施10-12kg的NPKMG复合肥。在花芽萌发期,单施磷酸钾肥或0.5%磷酸二氢钾肥可以抑制营养生长。除了施用农家肥和化肥外,还可施用海草提取物、微量元素、多聚糖等。雨季需要除几次草,主要除草剂有草苷磷和百草枯。覆盖一般在旱季进行。覆盖材料一般是稻草和干草,一般不采用塑料薄膜。在老果园中通常采用较古老而又廉价的漫灌法进行灌溉。在起垄的种植园中一般采用船来进行灌溉。在北部山区较高的斜坡上没有使用灌溉系统。现代果园都采用更有经济效益的微灌溉系统。有几个商业种植者都采用了肥水灌溉+微灌系统的模式。 泰国果园中有几个严重危害荔枝生产的病虫害。虫害有果实钻蛀虫、荔枝蝽、果实刺蛾、咖啡豹蠹蛾和潜叶虫等。虫害发生期可从5月延续到9月。果实钻蛀虫在某些年份可以造成灾难性的危害。蜂巢纹夜蛾、介壳虫和粉蚧等偶尔为害荔枝树。通过喷施农药、套袋、光诱捕、修剪以及生物防治等综合措施可控制这些害虫的危害。重要的病害有果腐、叶腐、烟霉。

4.泰国荔枝的采收

  泰国采收和季节从3月中旬持续到6月中旬。早熟品种是Kom、Pantip等低地品种。泰国各主产区的荔枝收获期为:庄他武里府3月,沙没颂堪府3月中旬~4月中旬,北碧府4月中旬~4月下旬,那空府4月,帕尧府4月中旬~5月中旬,清迈和清莱府为5月~6月初。荔枝开花结果每年都不相同,气候特别是温度仍是泰国荔枝生产的最主要影响因子。北部品种成熟期比早熟品种(所需低温高于晚熟品种)晚2~4个星期,一般是在5月中旬~6月中旬。采摘方式一般是人工采果。有些商业果园还进行果实套袋,套袋材料可用新闻纸或其他类型的纸张。清迈府则主要是利用尾部开口的HDPE袋作为套袋材料。 Kom、Hong 、Huay品种每hm2产量为4.3~5.0t。荔枝果肉会随着水分的减少和真菌的浸染而迅速劣化。利用冰水预冷是降低荔枝采后损失的通用措施。人们通常将果实装于10kg的纸条箱中并盖上叶子。利用二氧化硫处理果实可稳定果色和阻止真菌侵染。

5. 泰国荔枝的销售

  出口商和中间商对营销体系有很大的影响。出口商设立了具有荔枝交易站职能的临时包装工厂。果实的批发主要依赖于交易商个人渠道进行。通过陆路可将荔枝出口到马来西亚和新加坡,但出口到路途较遥远的香港和欧洲各国则主要是通过空运。质量较差的果实主要是作为加工材料来进行销售。

6.泰国荔枝生产优势及限制因素

  泰国荔枝发展的主要优势:(1)品种较多。泰国荔枝品种较多,尤其是适度低温品种。具备为实现某一特定目的而进行品种筛选的条件;(2)产果期长。由于泰国荔枝产区广泛分布于热带低地与北部和东北部的来亚热带高地,因而产果期可长达3个月,从而有力地支撑了泰国荔枝的销售战略;(3)农用物质供应充足。泰国的肥料、植物生长调节剂、农药等农用物质供应充足且容易获得,这有利于促进荔枝生产发展。

  泰国荔枝生产的限制因素:(1)荔枝产果有大小年特性,花期调控较为困难;(2)没有合适的推荐施肥配方。施肥量不足或不适当均可导致荔枝产量下降和果实品质劣化;(3)采后处理技术较为落后。荔枝果实是一种非常容易腐烂的水果,如无合适的采后处理技术果实品质就会迅速恶化,货架期非常短;(4)较差的销售管理。几乎所有的荔枝销售都是通过中间商和出口商完成,生产者没有为获得较好售价进行商谈的权力;(5)果实品质较差。有些植者经济实力较差,没有资金购买化肥等农用物质,降低荔枝果实的品质。这些劣质果实拉低了荔枝销售的整体价格;(6)龙眼效益的提高影响了荔枝生产。由于利用氯酸盐可随意调节龙眼开花,使得龙眼经济效益提高,种植者对种植荔枝失去了兴趣,泰国北部的一些种植园开始以龙眼或经济价值更高的柑桔来替换荔枝。

7. 泰国政府对荔枝研究和发展的扶持基金和计划

  1996年以来,泰国研究基金会已组织了6项有关荔枝的研究并提供了研究基金。泰国农业部、农业合作部授权清莱园艺研究中心指导并运作所有的荔枝研究项目。清迈大学、泰国农业大学等研究机构也开展了荔枝研究。但由于龙眼更受市场欢迎,导致荔枝生产发展非常缓慢。 泰国荔枝研究项目包括以下几个内容:解决荔枝大小年问题。泰国研究者希望通过控制枝条老熟、灌溉、春寒期、树势健旺、抹芽等栽培措施尽量降低温度对荔枝的不良影响。在平衡施肥方面,泰国研究基金会已开始资助一项有关荔枝营养分析的研究;在采后处理方面,最近几年,二氧化硫熏蒸已用于荔枝的固色和抑制真菌的侵袭,处理的荔枝果实在冷藏条件下货架寿命可以延长,但使用过量会导致二氧化硫残留量过高,研究者希望通过质量安全体系进行控制。  (来源:中国热带农业)

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