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南瓜简易栽培技术

作者:龙荣华来源:南瓜课题 日期:2012年3月14日 16:09

 

南瓜是人类最早栽培的作物之一,是蔬菜中资源最为丰富、形态变化最大、色彩最为丰富、最具有变异性的种类。目前我国商业化栽培的南瓜主要有南瓜、笋瓜、西葫芦。

一、南瓜基础知识

(一)南瓜的植物学特性

南瓜属葫芦科南瓜属,一年生草本植物。主要起源于中国、美洲及印度地区。南瓜的亚种有中国南瓜、美洲南瓜、印度南瓜、灰籽南瓜、黑籽南瓜。

(二)南瓜对温度的要求

南瓜属喜温蔬菜,可耐较高温度,不耐低温。25-28℃为种子发芽适宜温度,小于10℃或大于40℃不能发芽,6-8℃为根系生长的最低温度,18-32℃为植株生长的适宜温度,不能小于12-15℃,40℃高温下生长受阻碍,开花结果小于10℃或大于35℃花器官不能正常发育。果实发育最适宜温度25-28℃。在相对低温条件下有利于雌花的分化。

(三)南瓜对光照的要求

南瓜在长日照条件下,利于雄花发育,而雌花发生较少;在短日照条件下,雌花数增加。如果在南瓜育苗期间,每日只给8小时光照,可以促进早熟,增加产量。在充足光照下生长健壮,弱光下生长瘦弱,易于徒长,引起化瓜。在高温季节,阳光强烈,易失水,造成严重萎蔫。在生产中,由于南瓜叶片肥大,互相遮光严重,影响光合作用进行,所以要对植株进行必要的调整。

(四)南瓜对水分的要求

南瓜茎叶多,叶片大,蒸腾作用强。所以土壤和空气湿度低时,易产生萎蔫现象,时间过长,也容易形成畸形瓜。空气湿度太大,易徒长,授粉不良,雌花开放时若遇阴雨天气,易导致落花落果。土壤相对湿度50-60%为宜,湿度过高和雨水过多,也易导致落花落果和病害的发生。

几种南瓜比较,西葫芦对水分的需求高于南瓜和笋瓜。在同一种中,饲用南瓜又高于食用南瓜。此外,水分供应多少,依当时墒情及环境条件而定。

(五)南瓜对土壤的要求

南瓜要求pH6.5-7.5的砂壤土。南瓜根系发达,吸收土壤中营养的能力强。所以,即使种植在较瘠薄的土壤上,也能生长,并获得一定的产量。在设施中及肥沃的土壤上栽培南瓜,往往营养生长过旺,雌花数量相对较少,同时,常常引起落花落果,影响产量。因此,在土壤肥力充足时,要加强管理,进行摘顶、整枝,适当密植,以充分利用肥力,提高单位面积产量。早熟栽培,以沙质土壤为佳,既利用促进早熟,并能提高品质。土壤肥沃、营养丰富有利于雌花形成。

(六)南瓜对营养的要求

生长前期:N过多,易引进茎叶徒长,头瓜不易坐稳而脱落;过晚施N,影响瓜的膨大。头瓜坐稳后,是需肥量最大的时期,营养充足可促进茎叶生长,有利于高产。N、P、K三要素:以K、N为主,Ca居中,Mg和P较少。生产1000kg南瓜,约吸收纯N3.92kg,P2.13kg,K7.29kg。南瓜对有机肥有良好的反应。

二、南瓜栽培技术要点

(一)品种的选择

由于云南各地方都存在着一定的小气候环境,各地方对品种的果型、颜色都不一定相同,同时,栽培目的也不一样。因此在品种选择时,要根据栽培目的、当地的自然气候条件、市场需求等确定。

(二)南瓜的适宜播种期

不同地区的适宜播种期,应根据各地自然环境条件、育苗设施条件、栽培方式,同时结合市场需求确定。

(三)南瓜的播种量

要根据种发芽率、种子纯度、定植密度等条件来确定,此外要增加10%-20%的备用苗以备补苗。一般情况,如种子发芽率高,纯度好,用种量为每公顷4.5-13.5kg(每亩0.3-0.9kg)。

(四)南瓜育苗的苗龄

露地栽培:苗龄一般20-25天并具有2-3片真叶;保护地栽培:苗龄30天左右,此时幼苗3-4真叶。壮苗的标准:苗龄25-35天,株高10cm左右,茎粗0.4-0.5cm,有3-4片真叶。

三、栽培技术

南瓜可以直播或育苗移栽。地温稳定在12-13℃以上时,开始露地直播,要保证没有霜冻出现。

(一)整地与施肥  南瓜对土壤要求不严格,以沙壤土、壤土最为适宜。若是爬地栽培南瓜(西葫芦除外),以行距2-3m,株距0.4-0.6m为宜;若是搭架栽培行距以1-1.5m,株距0.6-1.0m为宜。栽培西葫芦行距为1.0-1.5m,株距0.6-1.0m。播种前,要进行深翻,并施入腐熟有机肥作底肥。移栽地或直播大田的准备:每亩施有机肥450kg,普钙25kg,复合肥17.5kg。

(二)播种与育苗  南瓜栽培可以育苗移栽,也可以直播。

育苗移栽,先准备好苗床或育苗杯(装3/5的土),浇透水,将种子平播于土上或芽尖朝下每个育苗杯中播1粒种子。播种后覆土2-3cm。保持床温或育苗杯温度在20-25℃,5-7天就可出苗。南瓜出苗期间,注意随时轻轻摘掉种壳,以利子叶展开。子叶出土后,为了防止苗徒长,可在苗周围进行陪土3cm左右,若是在育苗杯中育苗,只要将育苗杯装满土就可以。苗期,要适当控制土壤湿度、温度,防止苗徒长。为了促进南瓜根系发育,利于蹲苗,可进行1次假植,当秧苗有2-3片真叶时,即可正式定植。

在1片真叶时,用0.2%尿素+磷酸二氢钾作叶面肥喷施,每7-10天1次,共喷3次左右。

直播,每穴播种2粒,要防止鼠灾及地下害虫的为害,造成缺苗。补苗后,由于苗生育时间不一致,不利于田间管理与操作。

(三)定植  由于云南各地气候差异较大,所以南瓜的定植时间也不一致,只要能保证南瓜苗不要受低温冻害,正常生长,就可以定植或直播。注意定植时不宜过深,以子叶露出地面为宜。浇定根水时,幼叶上不要沾水和泥土,以免影响缓苗和成活。

(四)中耕与除草  结合除草进行中耕,由浅入深。注意在除草时,不要移动苗和伤着苗或根系。为促进根系发育,中耕时,要往根上培土。整个南瓜生育期间,一般要进行中耕除草2-3次。无论那次进行操作,都要注意在操作时不要将南瓜植株及叶损伤。

(五)灌溉与追肥  南瓜定植后,如果墒情好,一般不需要灌水。要防止由于地下水位较高,影响根系的正常生长。若墒情较好或土壤较板结的地方,应多次进行中耕,同时,提高地温,促进根系发育,以利壮秧。伸蔓后,距离根15-20cm处,开沟施肥,每亩可施500-1000kg的腐熟粪肥,或15-20kg的速效氮肥,施肥后要灌水,防治速效氮肥烧根。肥料的追施要做到少施、勤施,并在肥后要注意预防烧根及肥害。

(六)整枝与压蔓  栽培西葫芦一般不进行打顶整枝。栽培南瓜时,有时,由于枝叶过旺,易引起化瓜。因此,一般在真叶出现6-8片时,进行摘顶,促进发生侧枝。

整枝:一般两蔓整枝,两蔓方向一致,互不干扰,平行生长,利于充分接受阳光、通风。(注意:不能在雨天或有露水的时候进行,以免病害暴发。)在爬地栽培中,有些还会进行压蔓,主要是为了提高植株对养分的吸收。

(七)授粉  若是在设施中栽培南瓜或露地栽培南瓜(花期遇雨天),为提高南瓜座瓜率和产量,预防僵蕾与僵果,可以进行人工授粉或放蜂辅助授粉。南瓜花都是在早晨6点以前就开放,为提高授粉效率和座果率,一般第一朵雌花摘除,若发现畸形瓜,要及时去除,防消耗养分,每株根据栽培目的选择留瓜数量。(人工授粉以上午9时以前进行为宜,以后不易受精。)

(八)病虫害防治  南瓜的虫害主要有蚜虫、瓜守和蚂蚁等为害,应用阿维菌素800-1000倍液,即可收到较好效果。幼苗期可用1500-2000倍液浓度来防治。防治瓜守、蚂蚁应在上午露水未干时进行,效果比较好。也可用吡虫啉、万灵等药剂防治,效果都较好。

南瓜的病害,主要是白粉病和病毒病。病害的发生,直接影响到南瓜的生长发育,造成缩短生育期、减产,并降低品质。蚜虫是病毒病的传播主体,故要想防治病毒病,必须先治蚜虫,再进行防治。南瓜白粉病的症状:此病主要侵染叶片,亦为害茎部和叶柄,一般不为害果。发病初期,叶片正面或叶背面产生白色近圆形的小粉斑,以后逐渐扩大成边缘不明显的连片白粉斑,似撒上一层白粉,严重导致叶片枯黄。

1、南瓜白粉病

发生白粉病的条件:露地栽培的南瓜,当田间湿度较大,温度在16-24℃时,白粉病很容易流行,在高温干燥条件下,病情即受到抑制;在温室、塑料大棚里容易造成湿度较大、空气不流通的条件也适于白粉病的发生,且常较露地南瓜发病早而严重。

栽培管理粗放,施肥、灌水不适,尤其偏施氮肥过多,易造成植株徒长。枝叶过密,通风不良,株间湿度大,光照不足,植株长势弱,也有利于病害的发生。

防治措施:以选用抗病品种和加强栽培管理为主;预防高温干旱或高温高湿;喷施粉锈宁乳油2000倍液,或喷施2%农抗120水剂200倍液,或喷退菌特1500倍液。

2、南瓜炭疽病

症状:主要为害果实,尚未发现病叶和茎蔓染病。果实染病主要发生在接近成熟或已成熟果实上,初现浅绿色水渍状斑点,后变成暗褐色凹陷斑,逐渐扩大,病斑凹处龟裂,湿度大时,病斑中部产生粉红色粘质物。

防治方法:选用抗病品种;选择无病种;施用腐熟有机肥,实施轮作;加强温、湿度管理;棚室中栽培可采用烟雾法;选用45%百菌清烟剂,每亩250g,隔9-11天熏1次,连续3次左右;可用1000倍的退菌特药剂防治。

3、南瓜蔓枯病

症状:为害叶片、茎蔓和果实。叶片染病,病斑初褐色,圆形或近圆形,其上微具轮纹。蔓染病,病斑椭圆形至长梭形,灰褐色,边缘褐色,有时溢出琥珀色的树脂状胶质物,严重时形成蔓枯,导致果实不长。果实染病,轻则形成近圆形灰白色斑,具褐色边缘,发病重的开始时形成不规则褪绿或黄色圆斑,后变灰色至褐色或黑色,最后病菌进入果皮引起干腐,一些腐生菌乘机侵入引致湿腐,为害整个果实。

防治方法:选择轮作;选用无病种子;采用配方施肥,施足充分腐熟有机肥;发病初期喷淋75%达科宁(百菌清)可湿性粉剂600倍液或1000倍的瑞毒病锰锌。

4、南瓜霜霉病

症状:主要为害叶片。初生淡绿色后变黄色病斑,受叶脉限制带棱角,湿度大时叶背面可见淡灰色稀疏的菌丛。

防治方法:选用抗病品种;可喷洒瑞毒霉锰锌1000-1500倍、70%乙磷锰锌500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400-500倍液。

5、南瓜疫病

症状:茎、叶、果均可染病。茎蔓部染病,病部凹陷,呈水浸状,变细、变软,致病部以上枯死,病部产生白色霉层。叶片染病,初生圆形暗色水渍状斑,软腐、下垂,干燥时呈灰褐色,易脆裂。果实染病,初生时水渍状暗色至暗绿色斑,后迅速扩展,并在病部生出白色霉状物,2-3天或几天后果实软腐,在成熟果实表面上有的产生蜡质物,生产上果实底部虫伤处最易染病。

防治方法:清洁田园,深翻土地,轮作,提倡轮作或高畦栽培;选用抗病品种;采用配方施肥,减少化肥用量,提高抗病力;加强田间管理;浇灌和喷淋75%甲霜灵800+1000倍代森锌溶液、61%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍。

(九)南瓜缺素症的正确识别及防治

南瓜缺素症与病毒病症状十分相似,致使判断失误而造成生产成本增加,产品质量下降。

1、缺氮症状:植株叶片小,新叶淡绿,从下到上慢慢变黄。先是叶脉间发黄;花落后坐果量少,果实膨大缓慢。

发生原因:主要是由于前期作业时施用有机肥过少,土壤含氮量降低或氮元素被雨水冲走;另外收获量大,造成土壤中氮肥肥含量减少,追肥不及时也容易出现缺N病状。

防治方法:根据南瓜对氮、磷、钾三要素和微肥的需求,施用腐熟的有机肥,防止缺氮。低温条件下可施用硝态氮;田间出现缺氮症状时,应立即在根部增施N肥,也可叶面喷施。

2、缺铁症状:植株新叶、腋芽开始时变黄发白,尤其是上部叶片、生长点附近的叶片和新叶叶脉先黄化,后逐渐失绿;叶片的尖端坏死,发展至整片叶子淡黄或变白,叶脉尖端失绿,出现细小棕色斑点,组织容易坏死,花色不鲜艳。

原因:在碱性大的土壤中,磷施用过量导致缺铁;土壤中的铜、锰等元素过多时,会影响南瓜对铁的吸收和利用,从而也会出现缺铁病状。

防治方法:土壤PH应保持在6-6.5之间,可以施用石灰,但不可过量,避免土壤变为碱性;土壤不要过干或过湿;叶面喷洒0.3%硫酸亚铁水溶液。

3、缺锌症状:叶片小且簇生,斑点先是在主脉两侧出现,主茎节间缩短,叶片小而密,分枝过度,植株矮化,从中间叶片开始褪色,叶的边缘由黄逐渐变为褐色,叶缘枯死,叶片呈现稍外翻或卷曲。

原因:光照过强或吸收磷过多时易出现缺锌症状。若土壤PH过高,即使土壤中有足够的锌,也不易被溶解或吸收。

防治方法:土壤中不要过量施用磷,而要有选择地施用酸性肥料来降低土壤的PH值,田间可每亩施用1.5公斤左右严硫酸锌,也可喷洒0.2%亚硫酸锌溶液。

四、南瓜增产的措施

为提高南瓜产量,在栽培管理过程中,采取以下措施,可使单产提高30%以上。

摘顶:当瓜蔓长到2m,将主蔓生长点摘去,即可长出3-4个侧蔓。

搭架:当侧蔓长到2m,将藤蔓引上棚架。

授粉:防止雨水冲洗雌雄花,要进行防止。在上午9点以前授粉。

摘叶:在已开花结果的瓜蔓上,及时摘去脚叶和老黄叶,并除去30%的雄花。

搭架:结2-3批瓜后,将蔓节上长出的不定根埋起来。掌握埋茎时间,过早,易引进徒长;过迟,不定根萌发生长缓慢。

七、保护地西葫芦化瓜原因及预防

 

 

营养缺乏叶面积小而化瓜

缺乏营养叶面积过小,光合能力弱,营养积累少,同时坐2-4个瓜,必然要化瓜。

预防方法:适当冲施有机氮肥、生物肥,补施硫酸钾,扩大叶面积;将夜温提高到18℃左右,白天25 ℃左右,加快叶面积生长;疏去部分瓜,集中营养先膨大1-2个瓜。

株叶过旺而化瓜

生殖生长和营养生长相继进行,营养生长旺盛,株叶过大,抑制生殖生长而化瓜。

预防方法:栽后蹲苗促根、控水、温、氮肥抑制植株营养生长。

温度过低而化瓜

白天温度低于15℃,叶片不能正常进行光合作用,连续3天无营养供给就会化瓜。

预防方法:白天补光增温达24℃左右,对植株叶面喷赤霉素1克+白糖100克,促使叶茎营养向幼瓜运转以保瓜。

药害而化瓜

2,4-D药害是西葫芦常见症状,造成中层叶或中、后层叶皱缩卷曲、变硬,降低光合强度和营养而化瓜。

预防方法:高温干旱期用低浓度2,4-D涂抹花、浇施微生物肥可缓解药害,提倡人工或昆虫授粉。

高温强光长日照而化瓜

瓜类作物在高温、强光、长日照下,营养供应偏向大瓜,其幼瓜会因营养供应不足而化瓜。

预防方法:早摘大瓜;创造低温弱光、短日照环境,诱生幼瓜;创造适温、中日照条件保瓜。

(龙荣华整理并提供  审核人:马钧)

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